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Italienische gebackene Eier mit Spinat und Tomaten

Italienische gebackene Eier mit Spinat und Tomaten entfesseln

Italienische gebackene Eier mit Spinat und Tomaten sind eine köstliche und gesunde Wahl für Frühstück oder Brunch.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Italienisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eier
  • 4 Stück Eier Die Grundlage dieses Gerichts, frische Eier sorgen für den besten Geschmack.
  • 200 g Spinat Fügt eine erdige Note hinzu und ist reich an Nährstoffen; alternativ kannst du auch Grünkohl verwenden.
  • 200 g Tomaten Sorgt für Süße und Saftigkeit; frische oder auch eingelegte Tomaten sind perfekt.
Für die Würze
  • 2 Zehen Knoblauch Hebt den Geschmack hervor; die Menge kann je nach Vorliebe angepasst werden.
  • Handvoll Basilikum Frische, aromatische Akzente; statt frischem Basilikum kann auch getrockneter verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Oregano Gibt Tiefe und Wärme; italienische Gewürzmischung ist ebenfalls eine tolle Alternative.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Zubereitung
  • 1 Esslöffel Olivenöl Zum Anbraten der Gemüse; verleiht zusätzliches Aroma.

Equipment

  • ofenfeste Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C vor, um die perfekten Bedingungen für die Italienischen gebackenen Eier mit Spinat und Tomaten zu schaffen.
  2. Erhitze in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Olivenöl.
  3. Füge gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für 1-2 Minuten, bis er duftet, aber nicht verbrannt ist.
  4. Gib nun die frische Spinatmenge in die Pfanne und lasse sie für etwa 3-4 Minuten köcheln.
  5. Füge die gewürfelten Tomaten hinzu und würze die Mischung mit Salz, Pfeffer, frischem Basilikum und Oregano.
  6. Erstelle mit einem Löffel kleine Vertiefungen in der Gemüsemasse und schlage vorsichtig die Eier in diese Vertiefungen.
  7. Platziere die Pfanne vorsichtig in den vorgeheizten Ofen und backe die Eier für etwa 10-15 Minuten.
  8. Nehme die Pfanne aus dem Ofen und lasse sie ein paar Minuten abkühlen, bevor du die Italienischen gebackenen Eier mit Spinat und Tomaten servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 10gProtein: 20gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 370mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 1250IUVitamin C: 30mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Serviere die gebackenen Eier frisch aus dem Ofen, um den besten Geschmack und die beste Textur zu genießen.

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