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Japanisches Eiersandwich

Japanisches Eiersandwich einfach selbst machen

Entdecke das Japanische Eiersandwich, auch Tamago Sando genannt, mit einer cremigen Eiersalatfüllung zwischen luftigen Scheiben japanischen Milchbrotes.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 2 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Frühstück
Cuisine: Japanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eiersalat-Füllung
  • 6 Stück große Pete and Gerry’s Bio-Eier Substitution: Verwende hochwertige Freiland-Eier für ein ähnliches Erlebnis.
  • 1/4 Teelöffel Zucker Nach Geschmack anpassen.
  • 1/4 Teelöffel Salz Nach dem Mischen der Mayonnaise hinzufügen, um Überwürzen zu vermeiden.
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer Optional.
  • 1 bis 2 Teelöffel Milch Für weichgekochte Eier nicht unbedingt notwendig.
  • 4 Esslöffel japanische Mayonnaise Substitution: Amerikanische Mayonnaise kann verwendet werden, hat aber einen anderen Geschmack.
Für das Sandwich
  • 4 Scheiben japanisches Milchbrot Substitution: Hochwertiges Weißbrot mit feiner Textur kann ebenfalls verwendet werden.
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter (weich) Optional.
  • Schnittlauch (in Scheiben, zur Garnitur) Sorgt für Frische und einen Farbakzent auf dem Sandwich.

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Gabel
  • Messer
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erstelle ein Eisbad in einer großen Schüssel. Bring einen mittelgroßen Topf mit Wasser zum Kochen, füge vorsichtig die Eier hinzu und koche sie für 7 Minuten für weichgekochte oder 10 Minuten für hartgekochte Eier.
  2. Übertrage die gekochten Eier nach dem Kochen für 2 Minuten ins Eisbad, um den Garprozess zu stoppen, und schäle sie, solange sie noch lauwarm sind.
  3. In einer Schüssel die gekochten, geschälten Eier mit einer Gabel zerdrücken und Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
  4. Füge die japanische Mayonnaise (und bei Bedarf Milch) hinzu und vermische alles gründlich, bis eine cremige Masse entsteht.
  5. Verteile die weiche Butter gleichmäßig auf einer Seite jeder Brotscheibe und lege die erste Brotscheibe mit der Butterschicht nach unten auf eine saubere Oberfläche.
  6. Gib den Eiersalat gleichmäßig darauf und setze die zweite Brotscheibe (mit der Butterschicht nach unten) darauf und drücke sie sanft zusammen.
  7. Schneide die Sandwiches an den Rändern die Krusten ab und teile sie in der Mitte.
  8. Garnisiere mit frisch geschnittenem Schnittlauch, wenn du magst.
  9. Wickle die Sandwiches einzeln in Frischhaltefolie und lagere sie im Kühlschrank für bis zu 2 Tage.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 200mgSodium: 400mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 10IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Genieße dieses japanische Eiersandwich (Tamago Sando) als perfekten Snack oder leichtes Mittagessen!

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