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Joghurtbrötchen ohne Hefe

Joghurtbrötchen ohne Hefe in 30 Minuten

Schnelle, fluffige Joghurtbrötchen ohne Hefe, perfekt für ein gemütliches Frühstück.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Brötchen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 250 g Naturjoghurt Zimmertemperatur
  • 400 g Weizenmehl oder Vollkornmehl
  • 10 g Backpulver optional Natron
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 EL Honig oder Zucker optional
  • 2 EL Olivenöl oder geschmolzene Butter oder Kokosöl
  • 1 Stück Ei für das Eierbad, optional

Equipment

  • Große Schüssel
  • Holzlöffel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Küchenwaage
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Backofen auf 200°C (392°F) vor.
  2. Vermenge in einer großen Schüssel Naturjoghurt, Weizenmehl, Backpulver und Salz.
  3. Mische, bis ein glatter Teig entsteht. Füge bei Bedarf mehr Mehl hinzu.
  4. Knete den Teig sanft für 2-3 Minuten.
  5. Teile den Teig in gleich große Portionen und forme runde Brötchen.
  6. Lege ein Backblech mit Backpapier aus und platziere die Brötchen darauf.
  7. Pinsel die Brötchen optional mit einem Ei ein.
  8. Backe die Brötchen für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  9. Lass die Brötchen auf einem Kuchengitter abkühlen.

Nutrition

Serving: 1BrötchenCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 5gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 2gCalcium: 5mgIron: 8mg

Notes

Die Brötchen bleiben bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage frisch.

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