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Käse-Hühnchen-Pasta

Käse-Hühnchen-Pasta: Einfaches Wohlfühlessen für die Familie

Diese Käse-Hühnchen-Pasta ist ein kinderfreundliches Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Italienisch
Calories: 620
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchenbrust ohne Knochen oder vorgekochtes Hühnchen
  • 1 EL Olivenöl oder anderes Kochöl
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer auslassbar
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
  • 1 TL Räucherpaprika auslassbar
Für die Pasta
  • 400 g Kurze Pasta (Penne oder Rotini) glutenfreie Alternativen sind möglich
Für die Käsesauce
  • 50 g Butter (ungesalzen) oder Olivenöl für leichtere Option
  • 2 kl. Knoblauch (gehackt) oder Knoblauchpulver
  • 50 g Allzweckmehl glutenfreies Mehl ist auch möglich
  • 500 ml Milch (Vollmilch) Alternativen wie Mandelmilch möglich
  • 100 ml Schlagsahne für eine leichtere Variante mit Milch und Joghurt mischen
  • 1 TL Italienische Gewürzmischung Könnte durch Oregano und Basilikum ersetzt werden
Für den Käse
  • 200 g Cheddar-Käse oder Gruyère, Monterey Jack
  • 50 g Parmesan kann durch Nährhefen ersetzt werden
  • 100 g Mozzarella oder andere schmelzbare Käsesorten
Für die Garnitur
  • 3 EL Frische Petersilie oder Koriander
  • Rote Pfefferflocken optional
  • Gekochter Speck optional

Equipment

  • Großer Topf
  • große Pfanne
  • Herd
  • Schneidebrett
  • Kochlöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Bringe in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen. Füge die kurze Pasta hinzu und koche sie bis sie al dente ist.
  2. Erhitze einen Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Würze die Hühnchenbrust und brate sie 6-8 Minuten pro Seite an, bis sie goldbraun ist.
  3. Schmelze die Butter in derselben Pfanne bei niedriger Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für eine Minute an.
  4. Streue das Allzweckmehl über die Mischung und rühre kontinuierlich um, um einen Roux zu bilden, der etwa zwei Minuten lang goldbraun wird.
  5. Gieße langsam die Milch und die Schlagsahne hinzu und lasse die Sauce auf mittlerer Hitze köcheln, bis sie eindickt.
  6. Füge nach und nach den Cheddar- und Mozzarellakäse hinzu und rühre, bis der Käse geschmolzen ist.
  7. Gebe die gekochte Pasta und das Hühnchen in die Käsesauce und rühre alles gut um, bis es gleichmäßig verteilt ist.
  8. Verteile die Pasta auf Tellern und garniere sie nach Belieben mit Petersilie und Speck.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 620kcalCarbohydrates: 75gProtein: 32gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 110mgSodium: 790mgPotassium: 670mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Die Reste sind großartig! Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf und erwärme sie mit einem Schuss Milch.

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