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Käse- und Eierauflauf

Käse- und Eierauflauf für ein fluffiges Frühstück

Ein köstlicher Käse- und Eierauflauf, der perfekt für Frühstück, Brunch oder Abendessen ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 4 Stück Eier Frische Eier sorgen für die beste Fluffigkeit.
  • 200 g Käse Cheddar oder Mozzarella, oder fettärmere Variante.
  • 200 ml Milch Pflanzliche Milch eignet sich hervorragend für laktosefreie Option.
  • 200 g Gemüse Optional; wie Paprika oder Spinat.
  • 100 g Fleisch Gewürfelter Speck oder Würstchen, oder pflanzliches Protein.

Equipment

  • Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
  2. Eier, Milch und Gewürze in einer großen Schüssel verquirlen, bis die Mischung leicht schaumig ist.
  3. Käse und gewünschte Zutaten in die Eiermischung rühren.
  4. Mischung in eine eingeölte Auflaufform gießen und leicht klopfen, um Luftblasen zu entfernen.
  5. Im vorgeheizten Ofen für 30–35 Minuten backen, bis der Auflauf fest und leicht goldbraun ist.
  6. Abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 230mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 400IUVitamin C: 15mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Die Eiermischung nicht übermixen, um die Fluffigkeit zu erhalten. Für eine knusprige Oberseite den Grill kurz vor Ende der Backzeit zuschalten.

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