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Käse und Schnittlauch Pfannkuchen

Käse und Schnittlauch Pfannkuchen für jedes Frühstück

Käse und Schnittlauch Pfannkuchen sind herzhaft, fluffig und perfekt für jedes Frühstück.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 240
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig Zutaten
  • 200 g Mehl Vollkornmehl kann verwendet werden.
  • 400 ml Milch Pflanzliche Milch für eine vegane Variante.
  • 2 Stück Eier Leinsamen-Ei-Ersatz für eine vegane Variante.
  • 150 g Käse Schmelzkäse wie Cheddar oder Gouda.
  • 50 g Schnittlauch Frühlingszwiebeln können als Ersatz verwendet werden.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Rührschüssel das Mehl, die Milch und die Eier gründlich miteinander verquirlen, bis eine glatte Mischung entsteht.
  2. Die geriebenen Käsesorten und den fein gehackten Schnittlauch vorsichtig unter den Teig heben.
  3. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und einen kleinen Spritzer Öl oder etwas Butter hinzufügen.
  4. Eine Kelle Teig in die heiße Pfanne geben und etwa 2-3 Minuten backen, bis Blasen entstehen.
  5. Den Pfannkuchen vorsichtig umdrehen und für weitere 2-3 Minuten braten, bis er goldbraun ist.
  6. Sobald alle Pfannkuchen fertig sind, warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 240kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 400mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Die Pfannkuchen können für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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