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Käsekuchen-Kekse

Käsekuchen-Kekse mit Zimtzucker und Wow-Faktor

Diese Käsekuchen-Kekse kombinieren den Geschmack von Käsekuchen mit frisch gebackenen Keksen und sind ein perfekter Snack.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 14 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 14 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 113 g Ungesalzene Butter Sorgt für einen reichhaltigen Geschmack.
  • 100 g Hellbrauner Zucker Liefer Feuchtigkeit und sorgt für zähe Textur.
  • 50 g Zucker Verleiht dem Keksrand Knusprigkeit.
  • 1 Stück Ei Stelle sicher, dass es Raumtemperatur hat.
  • 1 Teelöffel Echter Vanilleextrakt Vermeide Imitate.
  • 125 g Weißes Mehl Sorgt für die Struktur.
  • 1 Teelöffel Backnatron Hilft, die Kekse aufgehen zu lassen.
  • 2 Teelöffel Gemahlener Zimt Verleiht den klassischen Geschmack.
  • 1/2 Teelöffel Feines Meersalz Balanciert die Süße aus.
Für die Füllung
  • 200 g Philadelphia-Frischkäse Bietet eine cremige Füllung.
  • 50 g Zucker (für die Füllung) Süßt die Creme-Käse-Füllung.

Equipment

  • Schüssel
  • Mixer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Spritzbeutel
  • Küchenwaage

Method
 

Zubereitung
  1. Schmelze die ungesalzene Butter in einem beschichteten Topf bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun ist.
  2. Nimm den Philadelphia-Frischkäse und mixe ihn mit Zucker und Vanilleextrakt.
  3. Kombiniere die abgekühlte Butter mit hellbraunem Zucker und Zucker, bis cremig.
  4. Mische das Mehl, Backnatron, Zimt und Meersalz in einer separaten Schüssel.
  5. Mische die trockenen Zutaten in die nassen Zutaten ein.
  6. Vermische Zucker mit gemahlenem Zimt in einer flachen Schüssel.
  7. Heize den Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  8. Forme die Kekse, fülle sie mit der Käsestofffüllung und forme sie zu Kugeln.
  9. Wälze die Kugeln in der Zimt-Zucker-Mischung und lege sie auf das Backblech.
  10. Backe die Kekse für 12-14 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
  11. Lass die Kekse 5 Minuten abkühlen und lege sie dann auf ein Kuchengitter.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 1gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 70mgSugar: 8gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Kekse mit Karamellsauce beträufeln für einen zusätzlichen süßen Kick.

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