Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate das Rinderhackfleisch für 5-7 Minuten, bis es gleichmäßig gebräunt ist. Füge die Taco-Gewürzmischung und 2 EL Wasser hinzu und koche für 3 Minuten. Mische den geriebenen Cheddar ein, bis er schmilzt und lasse die Füllung abkühlen.

Roll den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus und schneide ihn in 8 gleich große Streifen.

Nehme einen Teigestreifen und lege 1-2 Esslöffel der abgekühlten Füllung an ein Ende. Rolle den Teig auf und versiegle die Kanten mit etwas Wasser oder geschlagenem Ei.

Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Lege die Taco-Sticks auf ein Backblech und bestreiche die Oberseite mit dem geschlagenen Ei. Backe die Taco-Sticks für 15-18 Minuten, bis sie knusprig sind.

Lasse die Taco-Sticks einige Minuten abkühlen, garniere mit Frühlingszwiebeln und serviere mit Salsa, Guacamole oder Sauerrahm.