Zerkleinere die Karamellkekse per Hand oder in einer Küchenmaschine, bis sie feine Krümel ergeben. Schmelze die ungesalzene Butter und vermische sie gründlich mit den Keksbröseln. Drücke die Mischung gleichmäßig in den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform und stelle ihn für 10 Minuten in den Kühlschrank.

Schlage den Frischkäse mit 10 g Puderzucker in einer großen Schüssel, bis die Masse glatt ist. Bereite die heiße Milch vor und löse darin die eingeweichten Gelatineblätter auf. Mische den heißen Milch-Gelatine-Mix zusammen mit 3 g Earl Grey Tee-Pulver in die Frischkäse-Mischung.

Schlage die Sahne in einer separaten Schüssel, bis sie weiche Spitzen bildet. Hebe die Sahne vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung.

Füge die zerkleinerten Karamellkekse in die Käsekuchen-Creme ein und giess die Mischung gleichmäßig über den vorbereiteten Keksboden.

Zubereitung des Spiegelglases durch ziehen eines Beutels Earl Grey Tee in heißer Milch und anschließendem Hinzufügen von Puderzucker und Gelatine.

Erwärme die Ränder der Springform und dekoriere mit zerkleinerten Karamellkeksen.