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–+ servings
Kichererbsen Feta Avocado

Kichererbsen Feta Avocado für frische Sommergerichte

Ein erfrischender Kichererbsen Feta Avocado Salat, perfekt für Sommergerichte.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Salate
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Dose Kichererbsen abgetropft
  • 2 Avocados reif, aber fest
  • 200 g Feta-Käse zerbröckelt
  • 1 Rote Zwiebel dünn geschnitten
  • 1 Handvoll Frische Petersilie gehackt
  • 1 Handvoll Frische Minze optional
Für das Dressing
  • 4 EL Olivenöl extra nativ
  • 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 Zehe Knoblauch gehackt
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • Salz/Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Glas oder kleinere Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten kombinieren: In einer großen Schüssel die Kichererbsen, Avocado, Feta, Zwiebel, Petersilie und Minze vorsichtig mischen.
  2. Dressing zubereiten: In einer separaten Schüssel das Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Oregano gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Salat anrichten: Dressing über die Salatmischung gießen und vorsichtig unterheben.
  4. Servieren: Sofort genießen oder für 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 24gProtein: 12gFat: 22gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 10mgSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 8gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Die Avocado erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, um Bräunung zu vermeiden.

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