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Knoblauch Parmesan Süßkartoffelspalten

Knoblauch Parmesan Süßkartoffelspalten perfekt genießen

Diese knusprigen Knoblauch Parmesan Süßkartoffelspalten sind eine köstliche und gesunde Beilage, die perfekt für gesellige Abende ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Spalten
  • 4 stk Süßkartoffeln Helle und glatte Kartoffeln verwenden
  • 2 stk Eier Für das Binden der Gewürze
  • 100 g geriebener Parmesan Alternativen für vegane Optionen verwenden
  • 1 tl Salz Für den Geschmack
  • 0.5 tl grob gemahlener Pfeffer Für eine milde Schärfe
  • 1 tl Knoblauchpulver Für den intensiven Knoblauchgeschmack
  • 1 tl getrocknete Petersilie
  • 1 tl getrockneter Oregano
  • 0.5 tl Paprika Für eine subtile Rauchigkeit
  • 0.25 tl Cayennepfeffer Nach Belieben anpassen

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Aluminiumfolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 232°C (450°F) vorheizen und ein Backblech mit Aluminiumfolie auslegen.
  2. Süßkartoffeln gründlich waschen, in Spalten schneiden.
  3. Eier in einer Schüssel aufschlagen.
  4. In einer anderen Schüssel Parmesan und Gewürze gut vermischen.
  5. Süßkartoffelspalten in die Eier tauchen, dann in der Parmesan-Mischung panieren.
  6. Panierten Spalten auf das Backblech legen, dabei überlappen vermeiden.
  7. Für etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  8. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen, heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 150mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 12000IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 1.5mg

Notes

Für die besten Ergebnisse sind glatte, unbeschädigte Süßkartoffeln wichtig.

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