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Knoblauchbutter Pfannensteak Ofen Rezept

Knoblauchbutter Pfannensteak Ofen Rezept für Genuss

Ein schnelles Knoblauchbutter Pfannensteak Rezept, das in unter 30 Minuten zubereitet wird und jedem Gaumen schmeichelt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Rindfleisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Steak
  • 2 Pfund Flanksteak sorgt für zartes und saftiges Fleisch
  • nach Geschmack Koshersalz Für die perfekte Würze
  • nach Geschmack Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer verleiht dem Steak eine aromatische Note
Für die Sauce
  • 4 EL Butter fügt der Sauce Reichhaltigkeit hinzu
  • 4 Frischer Knoblauch frisch gehackt ist am besten
  • 1 Tasse Trocken Weißwein (Chardonnay) kann durch Brühe ersetzt werden
  • 2 EL Frische Petersilie alternativ können auch Schnittlauch oder Koriander verwendet werden

Equipment

  • gusseiserne Pfanne
  • Ofen
  • Küchenpapier
  • Instant-Read-Thermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
  2. Zerkleinere den frischen Knoblauch und hacke die Petersilie.
  3. Teile das Flanksteak in vier gleichmäßige Portionen und würze sie.
  4. Erhitze die Pfanne mit Gemüseöl bei mittelhoher Hitze.
  5. Füge ein Esslöffel Butter hinzu und brate das Steak an.
  6. Übertrage die Pfanne in den Ofen und gare das Steak.
  7. Lasse das Steak für einige Minuten ruhen.
  8. Schmilz die restliche Butter und füge den gehackten Knoblauch hinzu.
  9. Gieße den Weißwein und die Bratensäfte hinzu und lasse köcheln.
  10. Rühre die gehackte Petersilie ein und schmecke ab.
  11. Schneide das Steak und serviere es mit der Sauce.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 2gProtein: 35gFat: 35gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 500mgVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 25mgIron: 3mg

Notes

Die Sauce kann mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen variiert werden.

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