Trocknet die Steakstücke mit einem Papiertuch ab und würzt sie mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.

Erhitzt eine große Pfanne bei mittelhoher Temperatur und fügt das Avocadoöl hinzu.

Gebt die Steakstücke in einer einzigen Schicht in die heiße Pfanne und bratet sie für etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite an.

Reduziert die Temperatur und fügt die Butter hinzu, lasst sie schmelzen und aufschäumen.

Gebt den frisch gehackten Knoblauch und die roten Paprikaflocken zur Butter und sautiert die Mischung für etwa 30 Sekunden.

Legt die Steakstücke zurück in die Pfanne und lasst sie 1-2 Minuten in der Knoblauchbutter ziehen.

Rührt die frisch gehackte Petersilie ein und garniert die Steakstücke mit Frühlingszwiebeln.