Knusprig gebratene Kartoffeln aus der Pfanne genießen

Genieße die knusprig gebratenen Kartoffeln aus der Pfanne – die ideale Beilage, die jedem Gericht einen Hauch von Komfort verleiht.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 25

Total Time 35

Servings: 4 Portionen

Course: Snacks

Cuisine: Hausmannskost

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Kartoffeln

500 g Mittlere Kartoffeln Kann durch Süßkartoffeln ersetzt werden.
5 EL Butter Für milchfreie Variante Olivenöl verwenden.
1 Stück Zwiebel In Scheiben geschnitten. Schalotten können verwendet werden.

Für die Würze

120 ml Hühnerbrühe Kann durch Gemüsebrühe oder Wasser ersetzt werden.
1 TL Paprika Geräucherte Paprika intensiviert das Aroma.
1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch kann verwendet werden.
Salz Nach Geschmack.
Pfeffer Nach Geschmack.

Equipment

Schwere Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Pfanne vorheizen: Schmelze 3 Esslöffel Butter in einer schweren Pfanne bei mittlerer bis mittelhoher Hitze, bis sie anfängt zu schäumen.
Kartoffeln hinzufügen: Platziere die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln gleichmäßig in der heißen Pfanne. Rühre sie in den ersten 10 Minuten nicht um.
Zwiebel und Gewürze hinzufügen: Nach 10 Minuten umschwenken und Zwiebel, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen. Abdecken und köcheln lassen.
Brühe einarbeiten: Hühnerbrühe und restliche Butter hinzufügen. Abdecken und weiter köcheln lassen.
Würzen und Servieren: Die Kartoffeln testen, Gewürze anpassen und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 200kcalCarbohydrates: 32gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 2IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Die Kartoffeln können im Voraus zubereitet und bei Bedarf schnell aufgewärmt werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!