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Knusprige gebackene Honig-Senf-Tofu-Streifen, die du begehren wirst

Knusprige gebackene Honig-Senf-Tofu-Streifen für dich

Entdecke die knusprigen gebackenen Honig-Senf-Tofu-Streifen, die du begehren wirst! Ein gesunder Snack für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Streifen
Course: Snacks
Cuisine: Pflanzlich, Vegan
Calories: 111
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Tofu
  • 400 g extra fester Tofu gut pressen
  • 1 TL Salz
Für den Teig
  • 100 g Allzweckmehl kann glutenfrei ersetzt werden
  • 50 g Maisstärke
  • 1 TL Backpulver optional
  • 1 TL Paprikapulver optional
  • 200 ml Wasser zur Anpassung der Konsistenz
Für die Panade
  • 100 g Panko-Brösel
  • 1 EL neutrales Öl zum Sprühen oder Bestreichen
Für die Honig-Senf-Sauce
  • 3 EL Agaven- oder Ahornsirup oder anderes flüssiges Süßungsmittel
  • 2 EL gelbe oder Dijon-Senf
  • 1 TL Pfeffer nach Belieben

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchentuch
  • Pinsel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel neutralen Öl, Agaven- oder Ahornsirup, gelben oder Dijon-Senf, Salz und Pfeffer gut verrühren. Sauce beiseite stellen.
  2. Tofu abtropfen lassen, in ein Küchentuch wickeln und 10 Minuten pressen. In ca. 2,5 cm breite Streifen schneiden.
  3. In einer Schüssel Allzweckmehl, Maisstärke, Backpulver, Salz und Paprikapulver vermischen. Wasser nach und nach hinzufügen und rühren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
  4. Jeden Tofu-Streifen in den Teig tauchen und dann in Panko-Bröseln wälzen.
  5. Ofen auf 175°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Tofu-Streifen verteilen und mit Öl besprühen. 30-35 Minuten backen, dabei wenden.
  6. Nach dem Backen die Honig-Senf-Sauce gleichmäßig auftragen und für weitere 5-8 Minuten backen.

Nutrition

Serving: 1StreifenCalories: 111kcalCarbohydrates: 15gProtein: 8gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 3gCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Für beste Ergebnisse den Tofu gründlich pressen und die Panko-Brösel gut andrücken.

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