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Knusprige Knoblauch-Zucchini-Bällchen

Knusprige Knoblauch-Zucchini-Bällchen für jeden Snack

Diese knusprigen Knoblauch-Zucchini-Bällchen sind eine gesunde Snack-Option, die leicht zuzubereiten ist und jeden begeistert!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Bällchen
Course: Snacks
Cuisine: vegetarisch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 2 Tassen Zucchini gut ausdrücken
  • 3 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 Tasse Breadcrumbs oder glutenfreie Breadcrumbs
  • 1 Stück Ei oder Chia-/Leinsamen-Ei für vegan
  • optional Parmesan Käse oder Nährhefe für milchfreie Option
  • nach Geschmack Gewürze & Kräuter z.B. italienische Gewürzmischung, Salz, Pfeffer

Equipment

  • Backofen
  • Reibe
  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Backofen auf 190°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Rippe die Zucchini auf einer Reibe, lege sie in ein Küchentuch und drücke sie kräftig aus.
  3. Kombiniere die ausgedrückte Zucchini, fein gehackten Knoblauch, Breadcrumbs, Ei und Gewürze in einer großen Schüssel.
  4. Forme kleine Bällchen aus der Mischung und platziere sie auf dem Backblech.
  5. Backe die Bällchen für etwa 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  6. Lasse die Bällchen kurz abkühlen und serviere sie warm mit einer Beilage aus Marinara-Sauce.

Nutrition

Serving: 1BällchenCalories: 80kcalCarbohydrates: 10gProtein: 4gFat: 3gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 20mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Diese Bällchen können auch eingefroren werden, um sie später schnell zubereiten zu können.

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