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Knusprige Lachs Schalen

Knusprige Lachs Schalen – Gesund und Lecker

Entdecke die leckeren und gesunden knusprigen Lachs Schalen, die eine Geschmacksexplosion bieten.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Fisch
Cuisine: asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 500 g Lachsfilets Stelle sicher, dass du nachhaltigen Lachs wählst, um die Umwelt zu unterstützen.
Für den Reis
  • 200 g Reis Sushi- oder Basmati-Reis.
Für das Gemüse
  • Gemüse Auswahl an Gurken, Avocado, Karotten und Radieschen, in dünne Streifen geschnitten.
Für die Soße
  • 4 EL Sojasauce Tamari als glutenfreie Option.
  • 2 EL Sesamöl Für das Dressing, Erdnussöl ist eine gute Alternative.
  • 1 Stück Limette Für einen frischen Geschmack.
Für das Topping
  • 2 EL Sesam Geröstet für knusprige Textur.
  • Frische Kräuter z.B. Koriander oder Schnittlauch, zur Garnierung.

Equipment

  • Pfanne
  • Kochtopf
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reis zubereiten: Spüle den Reis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist, um überschüssige Stärke zu entfernen. Koche den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und lasse ihn anschließend bei geschlossenem Deckel für etwa 10 Minuten ruhen.
  2. Lachs vorbereiten: Erhitze in einer mittelheißen Pfanne etwas Öl und würze die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer. Brate sie für 4-5 Minuten pro Seite oder backe sie bei 200 °C für 12-15 Minuten.
  3. Gemüse vorbereiten: Schneide das Gemüse in dünne Streifen. Diese frischen Zutaten bringen Farben und knackige Texturen in deine Schalen.
  4. Dressing anrühren: Vermenge die Sojasauce, das Sesamöl und den Saft der Limette in einer kleinen Schüssel.
  5. Anrichten: Lege eine Portion des gekochten Reises in eine Schale, platziere die Lachsfilets und die vorbereiteten Gemüsestreifen darauf.
  6. Garnieren und Servieren: Träufle das Dressing über die Schalen und streue die gerösteten Sesamsamen sowie die frischen Kräuter darüber.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Diese Schalen sind ideal für Meal Prep und können auch mit Tofu oder scharfen Saucen variiert werden.

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