Bringe in einem Topf Wasser zum Kochen und füge die gefrorenen Röhrenreisnudeln hinzu. Koche sie etwa 3 Minuten, bis sie weich, aber noch fest sind. Nach dem Kochen die Nudeln gründlich abgießen und beiseitestellen.

Gib die abgetropften Reisnudeln in eine Schüssel und füge einen Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Vermenge alles gut, sodass die Nudeln gleichmäßig mit dem Öl beschichtet sind.

In einer separaten Schüssel kombinierst du den frisch gehackten Knoblauch, Gochujang, rote Pfefferflocken, Mais- oder Reissirup, Sojasauce, Zucker und Sesamöl. Rühre alles zu einer dicken Paste zusammen.

Erhitze in einer großen, antihaftbeschichteten Pfanne über hoher Hitze etwa zwei Esslöffel Pflanzenöl. Sobald das Öl heiß ist, gib die Reisnudeln hinein und brate sie für ca. 2 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und füge die vorbereitete Sauce zu den Reisnudeln in die Pfanne hinzu. Rühre die Nudeln vorsichtig um und lasse die Mischung für weitere 2 Minuten köcheln.

Nimm die Pfanne vom Herd und übertrage das knusprige Pfannenbrat-Ddeokbokki auf einen Servierteller. Optional kannst du die Ddeokbokki mit frischen Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen garnieren.