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Knuspriger Orange Tofu Rezept

Knuspriger Orange Tofu Rezept für den perfekten Genuss

Dieses Knuspriger Orange Tofu Rezept vereint Geschmack und Gesundheit für ein schnelles, veganes Gericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Chinesisch, Vegan
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Tofu
  • 400 g fester Tofu Verwende festen oder extra-festen Tofu.
  • 3 EL Maisstärke Hilft, eine knusprige Schicht zu erzeugen.
Für die Sauce
  • 1 TL Fünf-Gewürz-Pulver Verleiht ein chinesisches Aroma.
  • 2 Zehen Knoblauch Fein gehackt.
  • 1 Daumen frischer Ingwer Für einen milderen Geschmack reduzieren.
  • 1 TL Kurkuma Fügt Farbe und Mehrwert hinzu.
  • 150 ml frischer Orangensaft Schlüssel-Zutaten für die Sauce.
  • 100 ml Wasser oder Gemüsebrühe
  • 1 TL Orangenschale Verstärkt den Zitrusgeschmack.
  • 2 EL Sojasauce Kann durch Tamari ersetzt werden.
  • 1 EL Reisessig Kann weggelassen werden.
  • 1 TL Rohzucker Kann durch andere Süßungsmittel ersetzt werden.
  • 1 EL Sesamöl Verleiht nussige Note.
Für die Garnitur
  • 2 Stück Frühlingszwiebel Für Frische und Knusprigkeit.
  • 1 EL Sesamsamen Optionale Garnitur.
  • 1 Stück Orangenscheiben Für zusätzlichen Geschmack.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenpapier

Method
 

Schritte
  1. Tofu in Küchenpapier einwickeln und 15 Minuten stehen lassen. In gleichmäßige Würfel schneiden.
  2. Tofu-Würfel mit Maisstärke und Fünf-Gewürz-Pulver vermengen.
  3. In einer Pfanne Pflanzenöl erhitzen und Tofu-Würfel goldbraun anbraten.
  4. Separat Öl erhitzen, Knoblauch und Ingwer anbraten, dann Kurkuma hinzugeben.
  5. Orangensaft, Gemüsebrühe, Orangenschale, Sojasauce, Reisessig und Rohzucker hinzugeben und köcheln lassen.
  6. Maisstärke mit Wasser vermischen und in die köchelnde Sauce einrühren.
  7. Tofu und Sesamöl in die Sauce geben und gut vermischen.
  8. Fertig zubereiteten Tofu anrichten und mit Frühlingszwiebeln, Sesamsamen und Orangenscheiben garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 25gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 2IUVitamin C: 15mgCalcium: 25mgIron: 3mg

Notes

Um die Knusprigkeit zu bewahren, Tofu nicht in der Sauce lagern.

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