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Kohlrabi Karotten Apfel Salat

Kohlrabi Karotten Apfel Salat für frischen Genuss

Erleben Sie die Geschmacksexplosion mit diesem Kohlrabi Karotten Apfel Salat – einfach, gesund und erfrischend!
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Kohlrabi Ersatz: Radieschen sorgen für eine würzige Note.
  • 2 Stück Karotten Ersatz: Pastinaken bieten eine ähnliche Textur.
  • 2 Stück Äpfel Ersatz: Birnen oder ein anderes süßes Obst können verwendet werden.
  • 1 Handvoll Frische Petersilie Ersatz: Frischer Dill oder Minze können einen anderen Geschmacksakzent setzen.
Für das Dressing
  • 2 EL Zitronensaft Ersatz: Limettensaft kann Zitronensaft ersetzen.
  • 4 EL Olivenöl Ersatz: Avocadoöl bietet einen anderen Geschmack.
  • 1 TL Honig Ersatz: Ahornsirup oder Agavensirup sind ebenfalls eine gute Wahl.
  • Salz & Pfeffer Nach Geschmack würzen, keine direkten Alternativen vorhanden.

Equipment

  • Schüssel
  • Reibe
  • Schneebesen
  • Zange

Method
 

Schritte
  1. Gemüse und Obst vorbereiten: Schälen Sie den Kohlrabi und die Karotten und schneiden Sie sie in feine Streifen. Schneiden Sie die Äpfel in kleine Würfel.
  2. Salat zusammenstellen: Geben Sie die Kohlrabi- und Karottenstreifen zusammen mit den Apfelwürfeln in eine große Schüssel. Mischen Sie die Zutaten sanft.
  3. Dressing zubereiten: In einer separaten Schüssel den Zitronensaft, das Olivenöl und den Honig kräftig verquirlen.
  4. Dressing hinzufügen: Gießen Sie das Dressing gleichmäßig über die Gemüse- und Apfelmischung und vermengen Sie alles gut.
  5. Würzen: Schmecken Sie den Salat mit Salz und Pfeffer ab.
  6. Garnieren und Servieren: Streuen Sie frisch gehackte Petersilie über den Salat und servieren Sie ihn sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 100mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Achten Sie auf frische Zutaten und verhindern Sie das Braunwerden der Äpfel, indem Sie sie erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.

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