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Koreanische Sojasoße marinierte Eier Rezept

Koreanische Sojasoße marinierte Eier Rezept entdecken

Entdecke dieses köstliche Rezept für koreanische Sojasoße marinierte Eier, auch bekannt als Mayak Eier. Schnelle Zubereitung und köstlicher Geschmack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 7 minutes
Marinierzeit 6 hours
Total Time 6 hours 18 minutes
Servings: 4 Eier
Course: Snacks
Cuisine: Koreanisch
Calories: 70
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eier
  • 4 Eier Eier Frische Eier garantieren die beste Textur und leichteres Schälen.
  • Kaltes Wasser Zum Kochen der Eier.
  • Eis Stoppt den Kochprozess.
Für die Marinade
  • 0.5 Tassen Sojasauce Glutenfreie Option wählen, wenn gewünscht.
  • 0.5 Tassen Wasser Verdünnt die Marinade.
  • 2 Esslöffel Reisessig Fügt eine angenehme Säure hinzu.
  • 1 Esslöffel Brauner Zucker Harmonisiert die Salzigkeit.
  • 1 Esslöffel Honig Optional, kann weggelassen werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt.
  • 1 kleine Chili Optional, dünn geschnitten.
  • 2 Frühlingszwiebeln Gehackt.
  • 1 Teelöffel Sesamsamen Geröstet.
  • 1 Teelöffel Sesamöl

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Schaumlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Fülle einen Topf mit kaltem Wasser und bringe es zum Kochen. Lege vorsichtig die Eier hinein und koche sie für genau 7 Minuten.
  2. Bereite währenddessen ein Eisbad vor, indem du eine Schüssel mit kaltem Wasser und reichlich Eis füllst.
  3. Nimm die Eier aus dem kochenden Wasser und lege sie in das Eisbad für mindestens 5 Minuten.
  4. Schäle die abgekühlten Eier unter kaltem, laufendem Wasser.
  5. Kombiniere in einer Schüssel die Marinade-Zutaten und rühre, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
  6. Lege die geschälten Eier in ein Behältnis und gieße die Marinade darüber. Abdecken und mindestens 6 Stunden im Kühlschrank marinieren.
  7. Schneide die Eier vorsichtig in der Mitte durch, um das Eigelb zu präsentieren. Serviere kühl oder bei Zimmertemperatur.

Nutrition

Serving: 1EiCalories: 70kcalCarbohydrates: 2gProtein: 6gFat: 5gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 186mgSodium: 400mgPotassium: 70mgSugar: 1gVitamin A: 270IUCalcium: 50mgIron: 0.9mg

Notes

Frische Eier verwenden für bessere Textur. Marinierzeit maximieren für mehr Geschmack. Schärfe anpassen nach Belieben.

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