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Koreanische Sojasoße marinierte Eier Rezept

Koreanische Sojasoße marinierte Eier Rezept mit Pfiff

Ein köstliches koreanisches Gericht: Koreanische Sojasoße marinierte Eier, eine perfekte Snack-Option voll umami-reichem Geschmack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 7 minutes
Kühlzeit 6 hours
Total Time 6 hours 22 minutes
Servings: 6 Eier
Course: Snacks
Cuisine: Koreanisch
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eier
  • 6 Stück Große Eier Frische Eier für die beste Cremigkeit
  • 1 Tasse Kaltes Wasser Ideal zum Kochen
  • 1 Tasse Eis Stopp den Garprozess
Für die Marinade
  • 1/2 Tasse Sojasoße Für Umami-Geschmack
  • 1/2 Tasse Wasser Verdünnt die Sojasoße
  • 2 Esslöffel Reisessig Für Säurekick
  • 1 Esslöffel Brauner Zucker Balanciert die Aromen
  • 1 Esslöffel Honig Optional für zusätzliche Süße
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt Für aromatisches Finish
  • 1 Stück Chili, dünn geschnitten Optionale Würze
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln, gehackt Für Frische
  • 1 Teelöffel Geröstete Sesamkörner Für nussige Garnitur
  • 1 Teelöffel Sesamöl Für mehr Tiefe und Geschmack

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Luftdichter Behälter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe kaltes Wasser zum Kochen und füge vorsichtig die Eier hinzu. Koche sie für 7 Minuten.
  2. Bereite währenddessen eine Schüssel mit Eiswasser vor und lege die Eier nach 7 Minuten hinein.
  3. Schäle die Eier unter fließendem kaltem Wasser.
  4. In einer Schüssel Sojasoße, Wasser, Reisessig, braunen Zucker, Honig, Knoblauch, Chili, Frühlingszwiebeln, Sesamkörner und Sesamöl kombinieren und gut vermischen.
  5. Lege die Eier in einen Behälter und gieße die Marinade darüber.
  6. Decke den Behälter ab und stelle ihn in den Kühlschrank für mindestens 6 Stunden, idealerweise über Nacht.
  7. Nehme die Eier aus dem Kühlschrank, schneide sie auf und serviere sie mit zusätzlicher Marinade und Sesamkörnern.

Nutrition

Serving: 1EierCalories: 100kcalCarbohydrates: 5gProtein: 8gFat: 7gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 186mgSodium: 600mgPotassium: 63mgSugar: 2gVitamin A: 270IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Eier können im Voraus zubereitet werden und sind ideal für Meal Prep.

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