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Köstlich einfache kolumbianische Arepas

Köstlich einfache kolumbianische Arepas für jeden Tag

Köstlich einfache kolumbianische Arepas sind glutenfrei und schnell zubereitet – ideal für ein Frühstück oder Mittagessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Arepas
Course: Frühstück
Cuisine: kolumbianisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Arepa-Mehl (Masarepa) verkochtes Maismehl
  • 1 Teelöffel Salz nach Geschmack
  • 1.25 Tassen warmes Wasser hydratisiert das Mehl
  • 2 Esslöffel Butter oder vegane Butter
Für die Füllung
  • 1 Tasse Käse (Queso Fresco oder Mozzarella) für eine cremige Füllung
Zum Braten
  • 2 Esslöffel Olivenöl für eine knusprige Außenschicht

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Teig zubereiten
  1. Mische Arepa-Mehl und Salz in einer Schüssel. Füge warmes Wasser hinzu und rühre, bis ein weicher Teig entsteht.
  2. Knete den Teig auf einer Arbeitsfläche für 5 Minuten, decke ihn ab und lasse ihn 5 Minuten ruhen.
Patties formen
  1. Teile den Teig in 8 Portionen und forme Kugeln, dann flache sie zu Scheiben von 1,5 cm Dicke.
Arepas braten
  1. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Arepas für 4-5 Minuten auf jeder Seite.
Füllen und servieren
  1. Lass die Arepas kurz abkühlen, schneide sie auf und fülle sie mit warmem Käse.

Nutrition

Serving: 1ArepaCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 500IUCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Ideal für schnelles Frühstück oder herzhaftes Mittagessen.

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