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Köstliche venezolanische süße Mais-Cachapas

Köstliche venezolanische süße Mais-Cachapas ganz einfach

Köstliche venezolanische süße Mais-Cachapas sind der Inbegriff des Komfortfoods, einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhenzeit 15 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Cachapas
Course: Frühstück
Cuisine: Venezolanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen süßer Mais frisch, aus der Dose oder aufgetaut
  • 1 Stück Ei Bindemittel
  • 1/2 Tasse Allzweckmehl oder glutenfreie Alternativen
  • 1 Teelöffel Salz balanciert die Süße
  • 1 Esslöffel Zucker nach Belieben anpassen
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl zum Braten
Für die Füllung
  • 200 g Buffalo-Mozzarella-Käse frisch für das Schmelzen
  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter zum Servieren

Equipment

  • Standmixer oder Küchenmaschine
  • beschichtete Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mixe in einem Standmixer 2 Tassen süßen Mais, 1 Ei, 1/2 Tasse Allzweckmehl, 1 Teelöffel Salz und 1 Esslöffel Zucker bis die Mischung größtenteils glatt ist, aber noch etwas Textur hat.
  2. Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten. Gib dann 2 Esslöffel Pflanzenöl hinzu, um den Boden der Pfanne gleichmäßig zu beschichten.
  3. Gib etwa 60 ml Teig pro Cachapa in die Pfanne und forme damit 10 cm große Runden. Brate die Cachapas 3-4 Minuten.
  4. Nachdem du die Cachapas gewendet hast, lege auf die Hälfte jeder Cachapa einige Scheiben Buffalo-Mozzarella-Käse und lasse sie für weitere 2-3 Minuten braten.
  5. Falte jede Cachapa vorsichtig in der Mitte, nimm sie aus der Pfanne und gib auf jede einen Klecks ungesalzene Butter. Serviere sie sofort.

Nutrition

Serving: 1CachapaCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Lass den Teig ruhig 10-15 Minuten ruhen, um die Konsistenz und den Geschmack zu verbessern.

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