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Köstliches Feta Kartoffeln Ofengemüse

Köstliches Feta Kartoffeln Ofengemüse im Handumdrehen

Köstliches Feta Kartoffeln Ofengemüse ist ein schnelles und einfaches Rezept, geeignet für die Nutzung saisonaler Zutaten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 600 g festkochende Kartoffeln z.B. Yukon Gold oder rote Kartoffeln
  • 2 Zucchini oder durch Auberginen/Paprika ersetzen
  • 1 Paprika
  • 1 rote Zwiebel oder gelbe Zwiebel als Ersatz
  • 3 Knoblauchzehen oder Knoblauchpulver
Für den Belag
  • 200 g Feta-Käse oder veganer Feta für milchfreie Zubereitung
  • 3 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Thymian
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer
  • frische Petersilie optional zur Garnierung

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor (180°C für Umluft).
  2. Schneide die Kartoffeln in gleich große Stücke von 2-3 cm.
  3. Zerdrücke die Knoblauchzehen und gib sie zusammen mit dem Gemüse in eine große Schüssel.
  4. Drapiere Olivenöl über das Gemüse und würze mit Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer.
  5. Verteile die Gemüse-Mischung auf einem Backblech und backe für 25-30 Minuten.
  6. Verteile den gewürfelten Feta über das Gemüse und backe für weitere 10-15 Minuten.
  7. Garniere das Gericht vor dem Servieren mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 20mgSodium: 450mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 3gVitamin A: 800IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Die Zubereitung erfordert grundlegende Kochkenntnisse und ist perfekt für stressige Wochentage.

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