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Mexikanisches Rinderhackfleisch

Köstliches Mexikanisches Rinderhackfleisch genießen

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für mexikanisches Rinderhackfleisch, das vielseitig in Tacos, Burritos oder Nachos serviert werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Rindfleisch
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hackfleisch
  • 500 g Rinderhackfleisch für vegetarische Option kann Sojagranulat oder Linsen verwendet werden
  • 1 Stück Zwiebel sorgt für Geschmack und Süße
  • 2 Zehen Knoblauch fügt Aromatik hinzu
  • 1 Stück Rote Paprika bietet Farbe und Süße
  • 1 Stück Grüne Paprika zusätzliche Frische und Geschmack
  • 400 g Gehackte Tomaten (Dose) bildet die Basis der Sauce
  • 400 g Kidneybohnen (Dose) ergänzt proteinreiche Ballaststoffe
  • 150 g Mais (Dose) fügt Süße und Textur hinzu
  • 1 Stück Jalapeño optional für Schärfe
  • 2 EL Tomatenmark verstärkt den tomatigen Geschmack
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten von Hackfleisch und Gemüse
  • 2 TL Chilipulver für Schärfe und Aroma
  • 1 TL Kreuzkümmel fügt Wärme hinzu
  • 1 TL Paprikapulver gibt Farbe und Geschmack
  • 1 TL Oregano bringt herzhaften Geschmack
  • 1 Prise Cayennepfeffer optional für extra Schärfe
  • 1 Prise Salz Grundgewürz
  • 1 Prise Pfeffer Grundgewürz
Für die Garnitur
  • 1 Bund Frische Korianderblätter perfekt für die Garnierung
  • 200 g Saure Sahne oder griechischer Joghurt cremige Beilage
  • 150 g Geriebener Cheddar-Käse für einen herzhaften Abschluss
  • 1 Tüte Tortilla-Chips oder Tacos Servieroptionen

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Zuerst musst du die Zwiebel, die roten und grünen Paprika sowie den Knoblauch und die Jalapeño (falls verwendet) klein würfeln. Spüle die Kidneybohnen in einem Sieb ab und lasse sie gut abtropfen.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es krümelig an.
  3. Sobald das Hackfleisch angebraten ist, gib die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne. Brate sie etwa 3-5 Minuten.
  4. Rühre das Tomatenmark in die Mischung und lasse es kurz mitbraten. Danach gib die gehackten Tomaten, die Kidneybohnen und den Mais in die Pfanne.
  5. Bringe die Mischung zum Kochen und reduziere dann die Hitze auf niedrig. Lasse das mexikanische Rinderhackfleisch für mindestens 30 Minuten köcheln.
  6. Wenn das Hackfleisch gut durchgezogen ist, schmecke es nochmals ab und passe bei Bedarf die Gewürze an. Serviere mit frischen Korianderblättern und einem Klecks saurer Sahne.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Frische Zutaten verwenden, richtig würzen und mindestens 30 Minuten köcheln lassen für den besten Geschmack.

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