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Kritharaki-Hackfleischpfanne mit Feta und lecker

Kritharaki-Hackfleischpfanne mit Feta und lecker

Ein schnelles und schmackhaftes Gericht, die Kritharaki-Hackfleischpfanne mit Feta bringt mediterranes Flair auf den Tisch.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Rindfleisch
Cuisine: Mittelmeer
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hackfleischbasis
  • 500 g Hackfleisch Kann durch mageres Rinder- oder Putenhackfleisch ersetzt werden.
  • 2 EL Tomatenmark Kann durch stückige Tomaten ersetzt werden.
Für die Kritharaki
  • 250 g Kritharaki Alternativ kleine Pasta verwenden.
  • 3 Tassen Wasser oder Brühe Gemüsebrühe für eine kräftigere Note wählen.
Für die Cremigkeit
  • 200 g Crème Légère Kann durch griechischen Joghurt oder fettarmen Sauerrahm ersetzt werden.
  • 150 g Feta Kann auch durch zerbröckelten Ziegenkäse ersetzt werden.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und gib das Hackfleisch hinein. Brate es für etwa 5–7 Minuten, bis es gleichmäßig schön braun und gut durchgegart ist.
  2. Wenn das Hackfleisch fertig ist, füge das Tomatenmark und die Crème Légère hinzu. Rühre alles gut um und lasse die Mischung für weitere 2–3 Minuten köcheln.
  3. Füge die Kritharaki und 3 Tassen Wasser oder Brühe zur Pfanne hinzu und rühre alles gut durch. Bringe die Mischung zum Kochen und lasse sie dann bei niedriger Hitze für etwa 15 Minuten sanft köcheln.
  4. Nach 15 Minuten solltest du die Kritharaki probieren. Sie sollte al dente sein und die Sauce sollte dickflüssig werden.
  5. Sobald die Kritharaki die gewünschte Konsistenz erreicht hat, nimm die Pfanne vom Herd und füge den zerbröckelten Feta hinzu. Mische ihn vorsichtig unter die Kritharaki.
  6. Schmecke die Kritharaki-Hackfleischpfanne mit Feta und lecker ab und füge bei Bedarf etwas Salz und Pfeffer hinzu.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Die Kritharaki-Hackfleischpfanne kann mit einem frischen Salat oder einer Scheibe Baguette serviert werden.

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