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Kritharaki-Hackfleischpfanne mit Feta und lecker

Kritharaki-Hackfleischpfanne mit Feta und lecker kochen

Genieße das köstliche Gericht Kritharaki-Hackfleischpfanne mit Feta in nur 30 Minuten, das den Gaumen erfreut und die Seele wärmt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Rindfleisch
Cuisine: Mediterran
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hackfleischbasis
  • 500 g Hackfleisch (Rind oder Lamm) Kann durch Truthahn ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 Zehen Knoblauch Gepresst.
Pasta und Sauce
  • 250 g Kritharaki (Orzo) Kann durch kleine Pastaformen ersetzt werden.
  • 2 EL Tomatenmark Alternativ sonnengetrocknetes Tomatenmark.
  • 200 ml Crème Légère (leichte Sahne) Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
Köstliches Topping
  • 200 g Feta-Käse Kann durch Ziegenkäse ersetzt werden.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Kochen
  1. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze, füge das Hackfleisch hinzu und brate es an, bis es gar ist (5–7 Minuten).
  2. Gebe die Zwiebel und den Knoblauch zum Hackfleisch und sautiert für 3–5 Minuten, bis die Zwiebeln weich sind.
  3. Füge das Tomatenmark hinzu und rühre gut um. Gieße die Crème Légère dazu und ergänze mit Wasser. Bringe es zum Simmern (ca. 3 Minuten).
  4. Streue die Kritharaki in die Pfanne, rühre um und decke die Pfanne ab. Koche bei niedriger Hitze für 10–12 Minuten, bis die Kritharaki al dente ist.
  5. Nehme die Pfanne vom Herd, füge den Feta hinzu und hebe ihn vorsichtig unter.
  6. Verteile die Pfanne auf Tellern, garniere nach Belieben mit Feta und frischen Kräutern und serviere sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 4mg

Notes

Dieses Gericht ist ideal für hektische Wochentage und bietet zahlreiche Variationsmöglichkeiten. Bereite die Zutaten im Voraus vor, um die Zubereitung noch einfacher zu gestalten.

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