Mische in einer Schüssel die Buttermilch, den Zitronensaft, das koschere Salz und den schwarzen Pfeffer gut zusammen.

Schneide das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Streifen und lege sie in die Marinade.

In einer separaten Schüssel vermenge das Weizenmehl, das Backpulver, das Knoblauchpulver, die Paprika und das verbleibende Salz.

Wälze die Hähnchenstreifen in der Mehlmischung und lege sie auf einen Teller.

Heize deinen Air Fryer auf 200 °C vor.

Lege die panierten Hähnchenstreifen in einer einzigen Schicht im Frittierkorb des Air Fryers aus und koche sie für 10–12 Minuten.

Nehme die Hähnchenstreifen aus dem Air Fryer, lasse sie kurz ruhen und serviere sie mit BBQ-Sauce.