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Krosse gebackene Zucchini-Streifen

Krosse gebackene Zucchini-Streifen für Genuss ohne Reue

Krosse gebackene Zucchini-Streifen sind ein gesunder Snack voller Geschmack, der garantiere Freude ohne Reue bringt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Snacks
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Stück Zucchini frische mittelgroße
  • 1 Tasse Paniermehl (Panko)
  • 50 g Parmesan-Käse oder Hefeflocken für vegane Version
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
  • 1 Stück Ei oder 1 EL Leinsamen + 3 EL Wasser für vegane Version
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer
  • nach Bedarf Kochspray oder Olivenöl

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Backofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel Panko, Parmesan, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  3. Zucchini der Länge nach in gleichmäßige Streifen schneiden, etwa einen Zentimeter dick.
  4. Zucchini-Streifen zuerst in das geschlagene Ei tauchen, überschüssiges Ei abtropfen lassen, und dann in der Panko-Mischung wälzen.
  5. Die panierten Zucchini-Streifen auf das Backblech legen, ohne dass sie sich berühren.
  6. Die Oberseite leicht mit Kochspray besprühen oder etwas Olivenöl darüberträufeln.
  7. Zucchini-Streifen 20-25 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  8. Frisch gebackene Zucchini-Streifen einige Minuten abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 12gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Diese Zucchini-Streifen können mit einem Dip serviert werden, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.

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