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Yuca-Pommes

Krosse Yuca-Pommes: Gesund und Einfach Zubereiten

Yuca-Pommes sind eine gesunde, glutenfreie Alternative zu klassischen Pommes und bieten eine unwiderstehliche Kombination aus Geschmack und Knusprigkeit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Lateinamerikanisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pommes
  • 500 g Yuca fest und ohne weiche Stellen
  • 1 TL Räucherpaprika
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl oder Gemüseöl
  • 3 EL Reismehl oder alternatives Mehl

Equipment

  • Heißluftfritteuse
  • Kochtopf
  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Yuca vorbereiten: Schälen Sie die Yuca und schneiden Sie sie in pommesähnliche Stücke, dabei das holzige Innere entfernen.
  2. Yuca kochen: Kochen Sie die Yuca in leicht gesalzenem Wasser für 12–15 Minuten, bis sie weich sind. Abtropfen lassen und abkühlen.
  3. Yuca würzen: Geben Sie die gekochte Yuca in eine Schüssel und fügen Sie Olivenöl, Räucherpaprika, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Reismehl hinzu. Gut vermischen.
  4. Yuca-Pommes Luftfrittieren: Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 200 °C vor und garen Sie die Pommes 17–20 Minuten, dabei schütteln.
  5. Yuca-Pommes backen: Im vorgeheizten Ofen auf 220 °C für 20–25 Minuten backen und nach der Hälfte wenden.
  6. Yuca-Pommes frittieren: In heißem Öl frittieren, bis sie knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin C: 20mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Lagern Sie übrig gebliebene Pommes im Kühlschrank für bis zu 3 Tage oder einfrieren Sie sie für längere Lagerung.

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