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Kürbis Zucchini Puffer

Kürbis Zucchini Puffer für gesunde Genussmomente

Kürbis Zucchini Puffer sind die perfekte Kombination aus gesunder Ernährung und vollmundigem Genuss.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Puffer
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Puffer
  • 500 g Hokkaido Kürbis Alternativ Butternut-Kürbis
  • 250 g Zucchini Gut ausdrücken, um Wassergehalt zu reduzieren
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt oder gerieben
  • 2 Stück Eier Alternativ Leinsamen-Wasser-Mischung für vegane Option
  • 100 g Ziegenkäse Feta kann ebenfalls verwendet werden
  • 50 g Parmesan Nährhefe für milchfreie Option
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Muskatnuss Frisch gerieben

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reibe den Hokkaido Kürbis und die Zucchini fein und drücke die Zucchini gut aus.
  2. Gib die geriebenen Gemüse in eine Schüssel und füge die Eier, Ziegenkäse und Parmesan hinzu. Würze mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
  3. Heize den Ofen auf 220°C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
  4. Forme kleine Puffer aus der Mischung und lege sie auf das Backblech.
  5. Backe die Puffer für 25-30 Minuten bis sie goldbraun und knusprig sind.
  6. Lass die Puffer kurz abkühlen und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1PufferCalories: 180kcalCarbohydrates: 15gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 350mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 800IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Zucchini gründlich ausdrücken für maximale Knusprigkeit. Ofen immer vorheizen.

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