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Lachs-Bagel mit Géramont

Lachs-Bagel mit Géramont: Frisch und Schnell Genießen

Der Lachs-Bagel mit Géramont ist eine perfekte Kombination aus rauchigem Lachs und cremigem Käse, ideal für ein schnelles Frühstück.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Bagels
Course: Frühstück
Cuisine: International
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Dressing
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf Verleiht dem Dressing eine pikante Note
  • 1 Esslöffel Honig Sorgt für eine angenehme Süße
  • 1 Esslöffel Apfelessig Bringt eine frische Säure
  • 3 Esslöffel Olivenöl Schafft eine cremige Emulsion
  • Salz Würzen nach Belieben
  • Pfeffer Würzen nach Belieben
Für die Bagel
  • 2 Stück Bagel (Vollkorn) Die perfekte Basis für unseren Snack
  • 2 Esslöffel Meerrettich (frisch gerieben) Intensiviert den Lachsgeschmack
  • 100 g Räucherlachs Das Herzstück des Gerichts
  • 4-6 Scheiben Géramont (cremig-zarte) Verleiht eine cremige Textur
  • 2 Stück Schalotten Fügen einen feinen Zwiebelgeschmack hinzu
  • Thymian (frisch) Aromatische Garnitur
Zur Dekoration
  • Waldbeerenmischung (TK) Für eine dekorative Note

Equipment

  • Schüssel
  • Toaster
  • Messer
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer kleinen Schüssel vermengst du 1 Esslöffel Dijon-Senf, 1 Esslöffel Honig und 1 Esslöffel Apfelessig gut. Danach füge 3 Esslöffel Olivenöl hinzu und rühre die Mischung kräftig, bis sie gut emulgiert ist und eine cremige Konsistenz erreicht. Abschließend mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
  2. Schäle 2 Schalotten und schneide sie in feine Ringe.
  3. Halbiere 2 Vollkorn-Bagels und toaste sie goldbraun.
  4. Bestreiche die warmen Bagel-Hälften großzügig mit frisch geriebenem Meerrettich.
  5. Platziere gleichmäßig 100 g Räucherlachs auf beiden Bagelhälften.
  6. Füge 4-6 Scheiben cremigen Géramont hinzu.
  7. Verteile das Dressing gleichmäßig über die belegten Bagelhälften.
  8. Zupfe einige frische Thymianblätter ab und streue sie über die Bagel-Hälften.
  9. Setze die beiden Bagelhälften zusammen und serviere sie sofort.

Nutrition

Serving: 1BagelCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Frische Zutaten verwenden und Variationen ausprobieren, um den Geschmack zu optimieren.

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