Go Back
–+ servings
Lachs-Gnocchi

Lachs-Gnocchi: Schnelles Rezept für Feinschmecker

Genießen Sie dieses schnelle und einfache Lachs-Gnocchi-Rezept, das den Gaumen mit einer cremigen Sauce und frischen Zutaten verwöhnt.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Fisch
Cuisine: Italienisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Gnocchi
  • 500 g Gnocchi frisch
Für den Lachs
  • 400 g Lachs aus nachhaltigem Fang
Für die Sauce
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
  • 1 EL Zitronensaft Frisch gepresst
Für die Aromatisierung
  • 1 Bund Frische Kräuter (Dill, Petersilie) oder gefrorene
  • 100 g Babyspinat
  • 200 g Kirschtomaten optional

Equipment

  • Pfanne
  • Topf

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie einen Schuss Olivenöl hinzu. Den Lachs darin 4-5 Minuten braten, bis er goldbraun ist.
  2. Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen und 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
  3. Zitronensaft, frische Kräuter und optional Spinat oder Kirschtomaten hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 2-3 Minuten köcheln.
  4. Gnocchi nach Packungsanweisung kochen, abgießen und zur Sauce geben. Gut umrühren.
  5. Lachs unterheben und 1-2 Minuten auf niedriger Hitze ziehen lassen.
  6. Sofort servieren und mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Qualität der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack der Lachs-Gnocchi.

Tried this recipe?

Let us know how it was!