Mehl, Backpulver und Gewürze in einer Schüssel gut vermengen. In einem Topf die Butter mit Zucker und Honig bei mittlerer Hitze schmelzen, dabei ständig rühren, bis alles aufgelöst ist. Vom Herd nehmen und das Natron sowie die Vanillepaste einrühren. Lassen Sie die Mischung abkühlen, bevor Sie das Ei hinzufügen und nach und nach die Mehlmischung einarbeiten, bis ein weicher Teig entsteht.

Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln. Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde kühlen.

Den Ofen auf 180 °C (356 °F) vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen. Mit Ausstechformen Kekse ausstechen und in der Hälfte der Kekse ein Loch ausstechen.

Die Kekse auf das vorbereitete Blech legen und im vorgeheizten Ofen 7–8 Minuten backen, oder bis sie leicht goldbraun sind.

Für die Vanillefüllung die weiche Butter mit Puderzucker, dem Mark der Vanilleschote und Vanille-Likör in einer Schüssel cremig schlagen.

In einem Topf den Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen, dann die Butter, die warme Sahne und das Salz einrühren und 1–2 Minuten köcheln lassen.

Die Vanillecreme gleichmäßig auf der flachen Seite der Hälfte der Kekse verteilen und die anderen Kekse daraufsetzen. Mit Puderzucker bestäuben und in die Löcher etwas Salzkaramell füllen.