Go Back
–+ servings
Lecker saftiger Süßkartoffel-Honigkuchen, den du lieben wirst

Lecker saftiger Süßkartoffel-Honigkuchen für dich

Lecker saftiger Süßkartoffel-Honigkuchen, den du lieben wirst, ist ein unkompliziertes Rezept, das jeder genießen kann.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Pürierte Süßkartoffeln alternativ Kürbis
  • 1 Tasse Zucker reduzieren für weniger süß
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker hell oder dunkel sind austauschbar
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl alternativ geschmolzene Butter oder Kokosöl
  • 2 Eier oder Flachseier für vegan
  • 1 Tasse Buttermilch oder Milch-Essig-Gemisch
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt optional
  • 2 Tassen Weizenmehl Kuchenmehl für luftige Textur
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Zimt, gemahlen
  • 1/2 Teelöffel Muskatnuss, gemahlen
  • 1/2 Teelöffel Ingwer, gemahlen
Für die Glasur
  • 2 Tassen Puderzucker
  • 1/4 Tasse Milch jede Art von Milch
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt optional

Equipment

  • Backform 23x33 cm
  • Handmixer
  • Schüssel
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und eine gefettete und bemehlte Backform vorbereiten.
  2. Die feuchten Zutaten in einer großen Schüssel vermischen: pürierte Süßkartoffeln, Zucker, brauner Zucker, Pflanzenöl, Eier, Buttermilch und Vanilleextrakt.
  3. In einer zweiten Schüssel die trockenen Zutaten sieben: Weizenmehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt, Muskatnuss und Ingwer.
  4. Die gesiebten trockenen Zutaten zur feuchten Mischung hinzufügen und vorsichtig vermengen.
  5. Die Zimt-Zucker-Mischung in einer kleinen Schüssel vorbereiten: weißen Zucker mit Zimt kombinieren.
  6. Die Hälfte des Teigs in die Backform gießen, dann die Zimt-Zucker-Mischung darüber streuen. Restlichen Teig darauf gießen und nochmals mit Zimt-Zucker bestreuen.
  7. Den Kuchen 35-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. Kuchen in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und währenddessen die Glasur zubereiten.
  9. Glasur über den abgekühlten Kuchen gießen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 42gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 2100IUVitamin C: 3mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Bewahre den Kuchen in einem luftdichten Behälter auf. Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen, wenn er im Kühlschrank gelagert wurde.

Tried this recipe?

Let us know how it was!