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Leckere Key Lime Cupcakes mit Frischkäse-Frosting Rezept

Leckere Key Lime Cupcakes mit Frischkäse-Frosting

Ein leckeres Rezept für Key Lime Cupcakes mit Frischkäse-Frosting – perfekt für jeden Anlass!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Cupcakes
Course: Dessert
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Durchsieben für Leichtigkeit.
  • 2 TL Backpulver Frisch verwenden für beste Ergebnisse.
  • 1 TL Salz Eine Prise genügt.
  • 1 Tasse Ungesalzene Butter Raumtemperatur für einfaches Mischen.
  • 1 Tasse Zucker Kann durch einen Zuckeralternativ ersetzt werden.
  • 2 Große Eier Eier in Zimmertemperatur verwenden.
  • 1/2 Tasse Vollmilch Sollte ebenfalls Raumtemperatur haben.
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 4 EL Key Lime Zest Etwa 8 kleine Limetten ergeben genug Zest.
  • 1/3 Tasse Key Lime Saft Kann durch normalen Limettensaft ersetzt werden.
Für das Frosting
  • 8 oz Frischkäse Weich machen für ein glattes Mischen.
  • 2 Tassen Puderzucker
  • Grün und Gelb Lebensmittelfarbe Optional für eine dekorative Verzierung.

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Spritztüte

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und Muffinblech mit Backpapierförmchen auslegen.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver und Salz vermengen.
  3. Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen.
  4. Eier nacheinander hinzufügen, dann Milch, Vanille, Key Lime Saft und Zeste einrühren.
  5. Trockene Zutaten schrittweise einarbeiten.
  6. Förmchen mit Teig füllen und 20-25 Minuten backen.
  7. Cupcakes im Muffinblech kurz abkühlen lassen und dann auf einem Gitter vollständig auskühlen.
  8. Frischkäse und Butter glatt schlagen, dann Puderzucker, Key Lime Saft und Zeste hinzufügen.
  9. Frosting einfärben (optional) und im Kühlschrank kühlen.
  10. Frosting auf die ausgekühlten Cupcakes spritzen.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 300IUVitamin C: 4mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Zutaten immer in Zimmertemperatur verwenden und den Teig nicht übermixen.

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