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Pizzamuffins

Leckere Pizzamuffins für den perfekten Snack

Diese Pizzamuffins sind der perfekte Snack, der Komfort und Geschmack vereint. Ideal für gesellige Abende oder als köstlicher Snack für zwischendurch.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Snacks
Cuisine: Italienisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Dinkelmehl Kann durch Allzweckmehl ersetzt werden.
  • 1 TL Natron Frisch verwenden.
  • 1 TL Backpulver Verfallsdatum überprüfen.
  • 1 TL Salz Kann reduziert werden für salzarme Variante.
Für die Füllung
  • 100 g Getrocknete Tomaten Geben Sie konzentrierten Geschmack.
  • 150 g Geriebener Käse Verwenden Sie laktosefreie Option, wenn gewünscht.
  • 100 g Salami Kann durch Truthahn ersetzt werden.
  • 100 g Kochschinken Kann durch Peperoni ersetzt werden.
Für den feinen Geschmack
  • 3 EL Olivenöl Alternativ geschmolzene Butter verwenden.
  • 1 Stück Ei Größe L oder Leinsamen-Ei für vegan.
  • 200 ml Buttermilch Reguläre Milch mit Essig ist auch gut.
  • 2 EL Tomatenmark Sonnengetrocknetes für mehr Intensität.
  • 1 TL Ital. Kräutermischung Frische Kräuter sind ebenfalls gut.

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüsseln
  • Mischlöffel
  • Zahnstocher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Getrocknete Tomaten vorbereiten: Schneiden Sie die getrockneten Tomaten in kleine Stücke und marinieren Sie sie in einer Schüssel mit Olivenöl und der italienischen Kräutermischung für etwa 30 Minuten.
  2. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
  3. Muffinblech vorbereiten: Legen Sie Ihr Muffinblech mit 12 Papierförmchen aus.
  4. Salami und Schinken schneiden: Zerkleinern Sie die Salami und den Kochschinken in kleine Stücke.
  5. Trockene Zutaten vermischen: Kombinieren Sie das Dinkelmehl, Natron, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel.
  6. Feuchte Zutaten vorbereiten: Das Ei aufschlagen und mit der Buttermilch und dem Tomatenmark gut verquirlen.
  7. Feuchte und trockene Zutaten kombinieren: Gießen Sie die feuchte Mischung langsam in die trockenen Zutaten und mixen Sie vorsichtig.
  8. Füllung hinzufügen: Falten Sie die eingelegten getrockneten Tomaten, Wurstwaren und geriebenen Käse unter den Teig.
  9. Teig in die Muffinförmchen füllen: Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen.
  10. Muffins backen: Backen Sie die Pizzamuffins 25 Minuten lang und überprüfen Sie mit einem Zahnstocher.
  11. Auskühlen lassen: Lassen Sie die Muffins für einige Minuten in der Form abkühlen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 10IUVitamin C: 5mgCalcium: 15mgIron: 8mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder fügen Sie Gemüse hinzu für mehr Vielfalt.

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