In einer großen Schüssel den weichgemachten Frischkäse und den Sauerrahm verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Füge Hackfleisch, geriebenen Käse und Gewürze hinzu und rühre gut um.

Lege eine Tortilla auf eine saubere Arbeitsfläche und verteile eine großzügige Menge der Füllung gleichmäßig darauf. Rolle die Tortilla vorsichtig auf und wiederhole mit den restlichen Tortillas.

Wickle die aufgerollten Tortillas in Frischhaltefolie und lege sie für 2-4 Stunden in den Kühlschrank.

Nimm die Pinwheels aus dem Kühlschrank, entferne die Frischhaltefolie und schneide sie in gleichmäßige Stücke. Serviere sie auf einem platten Teller mit Salsa oder Guacamole.