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Leckere Ube Brownie Plätzchen

Leckere Ube Brownie Plätzchen für den perfekten Genuss

Leckere Ube Brownie Plätzchen vereinen die erdige Süße des Ube mit weißer Schokolade für einen einzigartigen Genuss.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 17 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 12 Plätzchen
Course: Dessert
Cuisine: Filipinisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 6 Unzen Weiße Schokolade Fügt eine cremige Reichhaltigkeit hinzu.
  • ½ Tasse Ungesalzene Butter Wird auf eine nussige Note gebräunt.
  • 2 Stück Eier Wesentlich für die Bindung der Zutaten.
  • ¾ Tasse Zucker Sorgt für Süße und knusprige Kanten.
  • ½ Tasse Brauner Zucker Fügt Feuchtigkeit und Karamellgeschmack hinzu.
  • ½ Teelöffel Vanilleextrakt Verstärkt das Geschmacksprofil.
  • 1 ½ Teelöffel Ube-Extrakt Schlüsselingredienz für den Ube-Geschmack.
  • ¼ Tasse Ube Halaya Verleiht dem Teig Reichtum.
  • ½ Teelöffel Salz Balanciert die Süße.
  • 1 Teelöffel Backpulver Unterstützt das Aufgehen der Plätzchen.
  • 1 ½ Tassen Weißes Mehl Sorgt für die Struktur des Teigs.

Equipment

  • Ofen
  • Topf
  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 350°F (177°C) vor.
  2. Schmelze die ungesalzene Butter in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze, bis sie goldbraun ist.
  3. Füge die weiße Schokolade zur Butter hinzu und rühre, bis sie geschmolzen ist.
  4. Schlage die Eier mit Zucker in einer Rührschüssel 6-8 Minuten lang, bis die Mischung leicht und schaumig ist.
  5. Rühre Vanilleextrakt, Ube-Extrakt, Ube Halaya und die geschmolzene Mischung unter die Eier-Zucker-Mischung.
  6. Vermenge in einer separaten Schüssel Salz, Backpulver und Mehl und falte sie sanft in die feuchte Mischung ein.
  7. Lege ein Backblech mit Backpapier aus und forme den Teig in Portionen.
  8. Backe die Plätzchen 10 Minuten, klopfe das Blech, und backe für weitere 2 Minuten.
  9. Lass die Plätzchen 10 Minuten auf dem Blech abkühlen und lege sie dann auf ein Kuchengitter.

Nutrition

Serving: 1PlätzchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 40mgSodium: 100mgPotassium: 50mgSugar: 10gVitamin A: 100IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Die Plätzchen können im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

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