Heize den Ofen auf 200 °C vor.

Fette eine große Auflaufform leicht mit etwas Öl oder Butter ein.

Schäle die Kartoffeln und schneide sie in gleichmäßige, dünne Scheiben.

Schneide den Schafskäse in dünne Scheiben.

Vermenge in einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, das Ei, das Paniermehl sowie Salz, Pfeffer und Paprikapulver.

Forme die Hälfte der Hackfleischmischung zu einem Laib und lege ihn in die Mitte der vorbereiteten Auflaufform.

Lege die Käsescheiben gleichmäßig auf dem Hackbraten und drücke die restliche Hackfleischmasse darüber.

Verteile die Kartoffelscheiben gleichmäßig um den Hackbraten herum.

Mische die Sahne mit der Gemüsebrühe und gieße diese Mischung über die Kartoffeln.

Schiebe die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backe das Ganze für etwa 60 Minuten.