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Leckerer kohlenhydratarmer Snack

Leckerer kohlenhydratarmer Snack für süße Momente

Ein leckerer kohlenhydratarmer Snack, der perfekt für süße Momente ist und köstlichen Schokoladengeschmack bietet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlen 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig Zutaten
  • 1 Tasse zuckerfreie Zartbitter-Schokoladenstückchen z. B. von Lily's
  • 1 Tasse Kokosraspeln ungesüßte Variante empfohlen
  • 3/4 Tasse gehackte Walnüsse geröstet für mehr Geschmack
  • 4 große Eigelb für optimale Ergebnisse verwenden
  • 3 EL Butter weich, ungesalzen
  • 3 EL Granulierter Swerve-Süßstoff kann ersetzt werden
  • 1/2 TL Koscheres Salz
  • 1/2 Tasse Kokosöl geschmolzen, aber nicht heiß
Optionales Topping
  • Zimt ein paar Prisen
  • Meersalz eine Prise

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Parchmentpapier auslegen.
  2. Geschmolzenes Kokosöl mit Butter, Swerve-Süßstoff und Koscher Salz in einer Schüssel vermengen. Dann die Eigelbe hinzufügen und gut umrühren.
  3. Zuckerfreie Schokoladenstückchen, Kokosraspeln und gehackte Walnüsse zur feuchten Mischung hinzufügen und sanft unterheben.
  4. Teigportionen auf das Backblech setzen und genügend Abstand lassen.
  5. Das Backblech in den Ofen schieben und für ca. 15 Minuten backen.
  6. Nach dem Backen die Kekse etwa 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter legen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 100kcalCarbohydrates: 5gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 1gCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, dass das Kokosöl nicht heiß ist und verwenden Sie alle Eigelb für die besten Ergebnisse.

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