Wasser zum Kochen bringen. In einem großen Topf reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Brokkoli hinzufügen und für 2-3 Minuten kochen, bis er leuchtend grün und knackig ist.

Brokkoli abgießen und Wasser aufbewahren. Brokkoli mit einer Schaumkelle herausnehmen, abtropfen lassen und etwa ½ Tasse Kochwasser aufbewahren.

Knoblauch und Gewürze anbraten. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl erhitzen. Knoblauch und rote Pfefferflocken für etwa 30 Sekunden anbraten.

Brokkoli und restliche Zutaten hinzufügen. Den abgetropften Brokkoli und das aufbewahrte Kochwasser in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen.

Pasta kochen. Pasta im gleichen Wasser nach Verpackungsanweisung bis al dente kochen (8-10 Minuten) und eine Tasse vom Kochwasser aufbewahren.

Pasta und Brokkoli vermengen. Abgegossene Pasta in die Pfanne mit der Brokkolimischunggeben, Parmesankäse untermischen und gut vermengen.

Anrichten und servieren. Pasta sofort servieren, garniert mit etwas extra Parmesan und optional frischen Kräutern oder Zitronensaft.