Setze einen großen Topf mit gesalzenem Wasser auf und bringe es zum Kochen. Füge die kleinen Pastaformen hinzu und koche sie 8-10 Minuten lang, bis sie al dente sind. Gieße die Pasta anschließend ab und spüle sie unter kaltem Wasser ab.

Koche frische Garnelen in einem separaten Topf mit sprudelndem Wasser für 2-3 Minuten, bis sie rosa und gar sind. Falls du vorgekochte Garnelen verwendest, schneide sie in Stücke und spüle sie ebenfalls mit kaltem Wasser ab.

Würfle den Sellerie, die rote Paprika und die rote Zwiebel fein. Hacke die Petersilie für die Garnitur.

Vermische die Mayonnaise, den Sauerrahm, den Dijon-Senf, den frisch gepressten Zitronensaft, das Old Bay Gewürz sowie Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel.

Vermenge die abgekühlte Pasta, die zubereiteten Garnelen, das Imitationskrabbenfleisch und das gewürfelte Gemüse in einer großen Schüssel. Gieße das Dressing darüber.

Decke die Schüssel ab und stelle den Salat für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.