Hühnchen in einen großen Topf mit kaltem Wasser geben, mit Salz und Pfeffer würzen und 15–18 Minuten köcheln lassen, bis der Innentemperatur 74°C erreicht.

Mandeln in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.

Sellerie waschen und in kleine Würfel schneiden, Trauben halbieren.

In einer großen Schüssel Hüttenkäse, Mayonnaise und Dill kombinieren und glatt rühren.

Gekochtes Hühnchen, Sellerie, Trauben, Preiselbeeren und die gerösteten Mandeln hinzufügen und vorsichtig unterheben.

Den Salat sofort servieren oder auf Brot für ein Sandwich anrichten.