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Luftfritteuse blühende Zwiebeln je

Luftfritteuse blühende Zwiebeln ganz einfach machen

Dieses Rezept für Luftfritteuse blühende Zwiebeln vereint knusprige Textur und tollen Geschmack – perfekt für geselliges Teilen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 38 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Mediterran
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zwiebeln
  • 4 Stück kleine Zwiebeln vorzugsweise süße Sorten wie Vidalia
Für die Panade
  • 1 Tasse Weizenmehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Paprika verleiht Farbe und einen rauchigen Geschmack
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver verstärkt den Umami-Geschmack
  • 1 Teelöffel Salz unerlässlich für die Würze
  • 0.5 Teelöffel schwarzer Pfeffer gibt eine angenehme Schärfe
Für die Bindung
  • 2 Stück große Eier dienen als Bindemittel für die Panade
  • 1 Tasse Buttermilch kann mit normaler oder pflanzlicher Milch ersetzt werden
Für die Kruste
  • 1 Tasse Paniermehl Panko wird empfohlen für extra Knusprigkeit
  • Kochspray für die Luftfritteuse

Equipment

  • Luftfritteuse

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zwiebeln vorbereiten: Kleine Zwiebeln schälen und das obere Drittel mit einem scharfen Messer abschneiden. Vertikale Einschnitte um die Zwiebel machen.
  2. Panade vorbereiten: In drei Schüsseln die Zutaten für die Panade vorbereiten.
  3. Zwiebeln panieren: Zwiebeln in Mehlmischung, dann in Eier-Mischung und schließlich in Paniermehl wenden.
  4. Luftfritteuse vorheizen: Die Luftfritteuse auf 190°C vorheizen und den Korb mit Kochspray einsprühen.
  5. Zwiebeln frittieren: Panierte Zwiebeln in den Korb legen und 15–18 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
  6. Servieren: Zwiebeln sofort nach dem Frittieren servieren, ideal auf einem runden Teller mit Dipsauce.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 6gSaturated Fat: 1gCholesterol: 100mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 2IUVitamin C: 5mgCalcium: 4mgIron: 6mg

Notes

Zur besseren Haftung der Panade sollten alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Nicht überfüllen für eine gleichmäßige Knusprigkeit.

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