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Luftfritteusen-Skalops: Perfekt knusprig und saftig

Entdecke die perfekten Luftfritteusen-Skalops – knusprig, saftig und eine gesunde Alternative zu fettigen Snacks.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Fisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Skalops
  • 500 g Jakobsmuscheln Frisch und von guter Qualität
  • 2 EL Olivenöl Für Marinade
  • 100 g Paniermehl Alternativ Pankomehl für leichtere Variante
  • 1 TL Salz Nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer Frisch gemahlen
Für die Marinade
  • 1 Stück Zitrone Frisch gepresst
  • 2 zehen Knoblauch Fein gehackt
  • 1 Bund Petersilie Frisch gehackt
Für den Dip
  • 200 g Joghurt Griechischer Joghurt
  • 1 TL Dijon-Senf Für Schärfe

Equipment

  • Luftfritteuse

Method
 

Zubereitung
  1. Jakobsmuscheln gründlich abspülen, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren und 10 Minuten ziehen lassen.
  2. Paniermehl in einer Schüssel anrichten und die marinierten Jakobsmuscheln darin wälzen.
  3. Luftfritteuse auf 200 °C vorheizen.
  4. Die panierten Jakobsmuscheln in den Frittierkorb legen und 8-10 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
  5. Marinade aus Zitronensaft, gehacktem Knoblauch und Petersilie zubereiten.
  6. Jakobsmuscheln herausnehmen, abtropfen lassen, anrichten und mit Marinade und Joghurt-Dip servieren.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 200kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 50mgSodium: 400mgPotassium: 300mgSugar: 1gVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Perfekt für Partys oder als leichter Snack. Variiere die Dips nach Geschmack.

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