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Makkaroni Auflauf mit Hackfleisch

Makkaroni Auflauf mit Hackfleisch – Ein Familienliebling

Makkaroni Auflauf mit Hackfleisch ist ein unkompliziertes, schnelles und köstliches Familienrezept, das frische Zutaten verwendet und alle begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Deutsch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 300 g Makkaroni
Für die Füllung
  • 500 g Hackfleisch Rind- und Schweinefleisch gemischt oder vegetarische Option
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 El Öl Olivenöl oder bevorzugtes Kochöl
Für die Sauce
  • 2 El Tomatenmark alternativ Tomatenpüree
  • 400 g passierte Tomaten oder stückige Tomaten aus der Dose
  • 200 ml Wasser oder Brühe für mehr Geschmack
  • 200 ml Rinderbrühe Vegetarische Variante: Gemüsebrühe
Für das Würzen
  • nach Geschmack Gewürze Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano, eine Prise Zucker
  • 150 g Crème fraîche oder griechischer Joghurt
Für das Topping
  • 150 g geriebener Käse Mozzarella, Cheddar oder pflanzliche Option

Equipment

  • große Pfanne
  • Auflaufform
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne mit Öl anbraten.
  3. Hackfleisch hinzufügen und bräunen, würzen.
  4. Tomatenpaste einrühren und kurz mitbraten.
  5. Passierte Tomaten, Wasser und Rinderbrühe hinzufügen und köcheln lassen.
  6. Makkaroni in eine Auflaufform geben und Sauce darüber gießen, gut vermengen.
  7. Mit Crème fraîche und Käse belegen.
  8. Im Ofen 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  9. Abkühlen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 60gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, dass alle Makkaroni in der Sauce eingeweicht sind. Für den Thermomix® Zwiebeln und Knoblauch zuerst hacken und dünsten.

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