Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und lege ein Muffinblech mit Cupcake-Förmchen aus.

Vermische in einer mittelgroßen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver und Salz.

In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker für 3-5 Minuten schaumig schlagen.

Füge die Eier und den Vanilleextrakt zur Buttermischung hinzu und rühre gut durch.

Gib die Milch und das Mango-Püree hinzu und vermische alles gründlich.

Langsam die trockenen Zutaten in die feuchte Mischung einrühren, bis alles gerade so vermischt ist.

Fülle jedes Cupcake-Förmchen zu etwa ¾ mit dem Teig.

Backe die Cupcakes für 18-20 Minuten, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Lasse die Cupcakes auf einem Drahtgitter etwa 10-15 Minuten abkühlen.

Mache mit einem kleinen Löffel ein Loch in die Mitte jedes Cupcakes und fülle es mit Erdbeermarmelade.

Schlage die Butter cremig und füge nach und nach den gesiebten Puderzucker, Vanille und Schlagsahne hinzu.

Teile das Frosting in drei Schalen auf und mische in zwei Schalen Mango- und Erdbeerpüree.

Dekoriere die Cupcakes mit dem Frosting und frischen Früchten.