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Marinierte Tomaten: Frisch und voller Geschmack

Marinierte Tomaten sind eine köstliche Beilage, die einfach zuzubereiten ist und voller frischem Geschmack steckt.
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Prep Time 15 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: Mediterran
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 3 El Olivenöl sorgt für eine geschmeidige Textur
  • 2 El Balsamico-Essig verleiht einen süß-sauren Akzent
  • 2 Zehen Knoblauch frisch oder getrocknet verwenden
  • 1 Tl Zucker gleicht die Säure aus
Für die Tomaten
  • 600 g Frische Tomaten reif und saftig auswählen
  • 1 Tl Salz intensiviert die Aromen
Für das Finish
  • 2 El Frische Kräuter z.B. Basilikum oder Oregano
  • nach Geschmack Pfeffer für eine würzige Schärfe

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Messgerät

Method
 

Zubereitung
  1. Die frischen Tomaten unter kaltem Wasser abspülen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
  2. Olivenöl, Balsamico-Essig, gehackten Knoblauch und Zucker in einer Schüssel gut vermischen.
  3. Die vorbereiteten Tomaten in eine große Schüssel geben und die Marinade gleichmäßig darüber gießen.
  4. Frische Kräuter hinzufügen und vorsichtig umrühren.
  5. In einer schönen Schüssel anrichten, mit Pfeffer und Salz bestreuen und genießen.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 80kcalCarbohydrates: 5gProtein: 1gFat: 7gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 20mgCalcium: 18mgIron: 0.5mg

Notes

Die marinierten Tomaten können kühl oder bei Raumtemperatur serviert werden.

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